3 gesunde und leckere Aronia-Rezepte zum Ausprobieren an Ostern

Du suchst gesunde Osterdesserts? Möchtest du deine Familie mit etwas Neuem und Originellem überraschen? Oder brauchst du einfach nur etwas Inspiration? Dann bist du hier genau richtig! Heute haben wir 3 Aronia-Osterrezepte für Naschkatzen in deiner Familie vorbereitet.

Wir sprechen von Rezepten für Strudel, Kipferl und Kekse mit Aroniafrüchten und Aronia-Marmelade, voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.

Lies weiter und entdecke, wie du diese Rezepte für deine Familie zubereiten kannst! 🙂

Arionistaudel

(Fotoquelle & Ideen für Aronia-Rezepte: cookingtoentertain.com)

Knusprig, frisch und sättigend – der Arionistaudel hat eine aromatische Füllung, die vom ersten Bissen an beeindruckt.

So kannst du ihn zubereiten.

Verwendete Zutaten:

• 500g Blätterteig;
• 5 Esslöffel Zucker;
• 3 Esslöffel Aronia-Marmelade;
• 100g Philadelphia Frischkäse;
• 1 Ei.

Notwendige Schritte:

1. Wir stellen sicher, dass der Blätterteig aufgetaut ist.
2. Wir geben den Frischkäse in eine Schüssel, fügen 2 Esslöffel Zucker hinzu und vermischen alles gut mit einer Gabel. Dann stellen wir die Füllung in den Kühlschrank.
3. Wir legen den Blätterteig auf eine bemehlte Fläche. Dann schneiden wir ihn an den Seiten diagonal ein, wie im folgenden Bild:
4. Wir nehmen die Füllung und die Aronia-Marmelade aus dem Kühlschrank. Zuerst verteilen wir den Frischkäse in der Mitte des Teigs, darüber geben wir die Aronia-Marmelade.
5. Wir falten die seitlichen Teigstreifen abwechselnd von einer Seite zur anderen, sodass er am Ende wie ein Zopf aussieht. Wir knicken die Enden um, damit die Füllung nicht herausläuft.
6. Wir legen den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
7. Wir verquirlen das Ei und bestreichen damit den Strudel, dann streuen wir einen Esslöffel Zucker darüber.
8. Wir legen den Strudel in den auf 220 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und lassen ihn 15-20 Minuten backen (oder beachten die Anweisungen auf der Blätterteigverpackung).
9. Überrasche die ganze Familie mit einem 10-Punkte-Dessert. 🙂

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Zarte Kipferl mit Aronia-Marmelade

(Fotoquelle & Ideen für Aronia-Rezepte: savoriurbane.com)

Sie sind zart, süß und zergehen auf der Zunge. So können wir die Kipferl mit Aronia-Marmelade beschreiben, die schnell vom Teller verschwinden. Sie haben einen besonderen Geschmack und gefallen jedem Süßigkeitenliebhaber.

Du kannst sie wie folgt zubereiten.

Verwendete Zutaten:

• 250g Mehl;
• 125g Sauerrahm (mindestens 20% Fett);
• 3 Eigelb;
• 150g Butter (mindestens 80% Fett) oder 100g Schmalz;
• Salz;
• Vanilleextrakt;
• 300g Aronia-Marmelade ODER 200g Aronia-Marmelade und 100g Nüsse;
• 100g Vanillezucker.

Notwendige Schritte:

1. Wir geben die gewürfelte Butter, das Eigelb, eine großzügige Prise Salz, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt in eine Schüssel. Wir geben das gesamte Mehl dazu.
2. Wir verrühren alles mit der Küchenmaschine oder von Hand, bis die Zutaten homogen sind. (Nicht kräftig kneten, sonst wird er beim Backen hart.)
3. Wir wickeln den Teig in Folie und lassen ihn eine Stunde oder sogar über Nacht im Kühlschrank ruhen. Um ihn möglichst schnell abzukühlen, geben wir ihm eine möglichst flache Form.
4. Für die Füllung bereiten wir die Aronia-Marmelade vor. Wir können die Marmelade mit Nüssen mischen. (Gemahlene Nüsse saugen die Feuchtigkeit auf und verhindern, dass die Marmelade aus den Kipferln austritt, und verleihen zudem ein besonderes Aroma.)
5. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und lassen ihn 30 Minuten auf der Küchenarbeitsplatte ruhen. Wir teilen ihn in 4 Teile und rollen jeden Teil einzeln zu einem sehr dünnen Teigblatt aus.
6. Aus jedem Teigblatt erhalten wir 8 Kipferl. Der Teig sollte so dünn wie möglich sein. Der Kreis hat einen Durchmesser von ca. 35 cm. Mit einem Messer schneiden wir ihn zuerst in der Mitte durch, dann in Viertel und jedes Viertel nochmals in der Mitte. So erhalten wir 8 Dreiecke. Wir geben die Füllung auf ein Ende und beginnen zu rollen.
7. Wir rollen so, dass der Teig über die Füllung gelegt wird, dann drücken wir mit den Fingern die Enden so zusammen, dass die Füllung nicht herauslaufen kann. Wir verfahren genauso vorne, dann biegen wir die Enden leicht und rollen, bis sich ein Kipferl bildet, dessen Enden wir nach vorne ziehen.
8. Wir legen die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
9. Wir legen sie für 15 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Ofen. (Wenn wir sie kleiner machen, verkürzen wir die Backzeit. Wenn wir sie größer machen, verlängern wir die Backzeit etwas.)
10. Während sie backen, bereiten wir eine Schüssel mit Puderzucker und Vanillezucker vor. Sobald wir sie aus dem Ofen nehmen, legen wir sie mit einem Pfannenwender direkt in den Puderzucker mit Vanille. (Wir lassen sie überhaupt nicht abkühlen. Je mehr sie abkühlen, desto weniger klebt der Puderzucker außen.)
11. Die Kipferl werden auf eine Platte gelegt oder, wenn wir sie mehrere Tage aufbewahren wollen, in dicht schließende Behälter.
12. Wir haben ein köstliches Dessert, das jedem Naschkatzen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.

Bereit, diese köstlichen Kipferl zuzubereiten? Dann brauchst du ihre Geheimzutat: die Aronia-Marmelade.

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Aronia-Spiralen-Kekse

(Fotoquelle & Ideen für Aronia-Rezepte: superberries.com)

Die Spiralen-Kekse fesseln sofort, sobald sie auf dem Tisch stehen. Sie sind immer ein Erfolg bei Kindern und auch bei Erwachsenen, die hausgemachte Desserts schätzen.

Du kannst sie relativ schnell nach den folgenden Schritten zubereiten.

Verwendete Zutaten:

• 200g Aroniafrüchte;
• 400g Mehl;
• 50g brauner Zucker;
• 125g Pekannüsse;
• 200g weiche Butter;
• 1/2 Teelöffel Backpulver;
• 300g weißer Zucker;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 2 Eier;
• 1 Esslöffel Orangenschale.

Notwendige Schritte:

1. Wir weichen die Aroniafrüchte über Nacht ein.
2. Wir mixen die Aroniafrüchte, die Pekannüsse und den Puderzucker im Mixer zu einer Paste und stellen sie beiseite.
3. Wir schlagen die Butter 30 Sekunden lang. Wir fügen Zucker, Backpulver und Salz hinzu und mixen, bis alles homogen ist.
4. Wir fügen die Eier und die Orangenschale hinzu.
5. Wir fügen nach und nach das Mehl hinzu und beginnen mit den Händen zu kneten, wenn die Mischung dick genug ist.
6. Wir teilen den Teig in zwei Hälften und legen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
7. Nachdem er abgekühlt ist, rollen wir jede Hälfte aus. Wir bestreichen sie mit der Aronia- und Pekannussfüllung und rollen sie dann auf.
8. Wir lassen die Rollen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
9. Wir schneiden die Rollen in Scheiben, wobei jede Scheibe ein Keks ist.
10. Wir legen die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir backen sie bei 190 Grad Celsius für 8-10 Minuten.
11. Wir verwöhnen die Naschkatzen der Familie mit einem leckeren und gesunden hausgemachten Dessert.

Wenn du mit dem Kochen beginnen und diese originellen Kekse backen möchtest, laden wir dich ein, so schnell wie möglich Aroniafrüchte zu kaufen.

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Bereit, 3 Aronia-Rezepte auszuprobieren, die sich perfekt für den Ostertisch eignen?

Was auch immer du wählst, du kannst sicher sein, dass du ein Dessert voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien erhältst, das sowohl für kleine als auch für große Naschkatzen geeignet ist.

Wir laden dich ein, sie alle einzeln auszuprobieren und deine Lieben zu den Feiertagen mit originellen und außergewöhnlichen Köstlichkeiten zu verwöhnen. 🙂

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Und wenn du noch weitere köstliche Aronia-Rezepte kennst, laden wir dich ein, sie in den Kommentaren zu schreiben.