5 Weihnachtsrezepte mit BIO-Früchten & Marmeladen aus Aronia, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren

Wir haben 5 Weihnachtsrezepte für Sie vorbereitet, mit denen Sie alle Naschkatzen in der Familie überraschen können!

5 gesunde und leckere Rezepte — mit BIO-Marmeladen, Früchten und Aroniabeeren-Honig — bereit, die Blicke der Gäste auf sich zu ziehen und Naschkatzen in den Feiertagen zu verzaubern.

Lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie zubereiten:

1. Roulade mit Schwarze-Johannisbeer-Marmelade
2. Hörnchen mit Aroniabeeren-Marmelade
3. Kekse mit Aroniabeeren-Honigcreme
4. Hausgemachte Schokolade mit Aroniabeeren, Rosinen und Mandeln
5. Und Linzer Kipferl mit Blaubeermarmelade

Sind Sie bereit, gesunde und leckere Weihnachtsrezepte zu entdecken? 😋 Dann legen wir los!

Hörnchen mit Aroniabeeren-Marmelade

(Bildquelle: sugarapron.com)

Mit einem Geschmack, der sofort Kindheitserinnerungen weckt, und einem besonderen Aroma sind die Hörnchen mit Aroniabeeren-Marmelade perfekt für Jung und Alt.

So können Sie sie für den Weihnachtstisch zubereiten.

Verwendete Zutaten:

• 250g Butter
• 250g Sauerrahm
• 600g Mehl
• Ein halber Teelöffel Vanilleextrakt
• 300g Aroniabeeren-Marmelade
• 50g Puderzucker

Notwendige Schritte:

1. Die Butter schmelzen und mit dem Sauerrahm und Vanilleextrakt in einer geräumigen Schüssel vermischen.
2. Das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein gut verbundener Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst.
3. Den Teig auf Frischhaltefolie geben, zu einer Disc formen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor wir beginnen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 5 gleiche Teile teilen.
5. Wir arbeiten mit einem Teigstück nach dem anderen, während wir die restlichen im Kühlschrank aufbewahren.
6. Den Teig zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von 20-25 cm und einer Dicke von mindestens 0,5 cm ausrollen.
7. Den Teig in 8 Dreiecke schneiden und jedes mit Aroniabeeren-Marmelade bestreichen.
8. Die Dreiecke von groß nach klein rollen, um die Hörnchen zu formen.
9. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren und 18-20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
10. Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
11. Überraschen Sie Ihre Familie mit diesen traditionellen Köstlichkeiten.

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Roulade mit Schwarze-Johannisbeer-Marmelade

(Bildquelle: lauraadamache.ro)

Flauschig, köstlich und einfach zuzubereiten, wird die Roulade mit Schwarze-Johannisbeer-Marmelade schnell zum Familienfavoriten. Vergessen Sie nicht, sie am Ende zu schneiden, denn sie wird an Weihnachten blitzschnell verschwinden. 😃

Sehen wir uns an, wie sie zubereitet wird.

Verwendete Zutaten:

• 5 Eier
• 110g Zucker
• 110g Mehl
• 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• 250g Schwarze-Johannisbeer-Marmelade
• 50g weiße Schokolade (zur Dekoration)
• Beeren (zur Dekoration)

Notwendige Schritte:

1. Die Eiweiße von den Eigelben trennen und in 2 getrennten Schüsseln aufbewahren.
2. Den Zucker zu den Eigelben geben, zusammen mit den Samen der Vanilleschote, und mixen, bis sie heller werden und sich ihr Volumen verdoppelt hat.
3. Das Salz zu den Eiweißen geben und mixen.
4. Die Eigelbmasse in 2-3 Portionen zu den Eiweißen geben und vorsichtig von unten nach oben vermischen.
5. Das Mehl über die erhaltene Masse sieben. Vorsichtig von unten nach oben erneut vermischen, bis alles homogen ist.
6. Ein Backblech leicht mit Butter einfetten & mit Backpapier auslegen und die Masse darauf geben.
7. Gleichmäßig verteilen und die Roulade 10-12 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
8. Das Rouladenbiskuit auf ein feuchtes Backpapier legen und das heiße Backpapier entfernen.
9. Es vorsichtig in das feuchte Backpapier einrollen, die Enden zusammenkneifen und dann die Rolle in ein feuchtes Baumwolltuch wickeln.
10. Die Roulade abkühlen lassen, dann das Tuch und das Backpapier entfernen.
11. Die Oberfläche der Roulade mit Schwarze-Johannisbeer-Marmelade bestreichen und vorsichtig aufrollen.
12. Die Roulade in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
13. Die Roulade mit geschmolzener weißer Schokolade und Beeren verzieren / oder mit Puderzucker bestäuben.
14. Servieren Sie Ihrer Familie ein originelles Dessert, das jeden Naschkatzen erfreuen wird.

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Kekse mit Aroniabeeren-Honigcreme

(Bildquelle: eatingrichly.com)

Kekse gefüllt mit einer besonderen und geradezu köstlichen Honigcreme? Wer kann da widerstehen! Achten Sie nur darauf, eine ausreichende Menge zuzubereiten, damit die Naschkatzen der Familie nicht darum “kämpfen” müssen.

Sehen wir uns an, wie sie zubereitet werden.

Verwendete Zutaten:

• 230g Mehl
• 100g Butter
• 110g Zucker
• 1 Ei
• 1 Glas Aroniabeeren-Honigcreme
• Vanilleextrakt
• Abgeriebene Zitronen- und Orangenschale
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zur Dekoration

Notwendige Schritte:

1. Die Butter in Würfel geschnitten bei Raumtemperatur zusammen mit dem Zucker in eine hohe Schüssel geben und gut vermixen.
2. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und mixen, bis eine homogene Paste entsteht.
3. Das Mehl, die abgeriebene Zitronen- und Orangenschale hinzufügen.
4. Den Teig kneten, bis er leicht elastisch wird und nicht mehr an den Händen klebt.
5. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig darauf geben und ausrollen.
6. Die Kekse mit verschiedenen Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und 10-13 Minuten backen (zwischendurch prüfen, damit sie nicht verbrennen).
8. Etwas abkühlen lassen, die Kekse mit der Aroniabeeren-Honigcreme füllen und mit Puderzucker bestäuben.
9. Ein köstliches und gleichzeitig ansprechendes Dessert erhalten.

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Hausgemachte Schokolade mit Aroniabeeren, Rosinen und Mandeln

(Bildquelle: plantified.com)

Wenige Desserts sind mit hausgemachter Schokolade vergleichbar. Und wenn wir sie mit Mandeln, Rosinen und Aroniabeeren ergänzen, ist das Ergebnis unwiderstehlich.

Geben Sie es eine Chance und wir sind sicher, dass es Sie überraschen wird.

Verwendete Zutaten:

• 350g Vollfett-Milchpulver
• 170g Zucker
• 150ml Milch
• 75g Butter
• 50g Kakao
• 30g Mandeln
• 30g Rosinen
• 30g getrocknete Aroniabeeren
• Rum-Aroma

Notwendige Schritte:

1. Die Rosinen und die getrockneten Aroniabeeren in Wasser mit Rum einweichen.
2. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
3. Einen Sirup aus Butter, Zucker und Milch zubereiten.
4. Köcheln lassen, bis der Zucker geschmolzen ist, und die heiße Masse über das Milchpulver, vermischt mit dem Kakao, gießen.
5. Die abgetropften Rosinen und Aroniabeeren sowie die gehackten Mandeln hinzufügen.
6. Die Mischung in eine 25×25 cm große Form gießen, die mit Backpapier ausgelegt ist.
7. Die Schokolade nach Belieben oben verzieren.
8. An einem kühlen Ort über Nacht ruhen lassen.
9. Eine absolut köstliche Schokolade erhalten, die den Kleinen und Großen gleichermaßen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.

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Fursecuri Linzer cu Gem de Afine

(Bildquelle: rebeccataig.com)

Zart, süß und optisch ansprechend, verschwinden die Linzer Kipferl mit Blaubeermarmelade schnell vom Tisch. Sie sind eine ausgezeichnete Zwischenmahlzeit, die auch als drittes Gericht dienen kann, da sie klein und leicht zu verzehren sind.

So können Sie sie zubereiten.

Verwendete Zutaten:

• 350g Mehl
• 230g Butter (weich)
• 100g Puderzucker
• 50g gemahlene Mandeln
• 2 Eigelbe
• 1 Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zur Dekoration
• 280g BIO Blaubeermarmelade zur Füllung

Notwendige Schritte:

1. Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben.
2. Den Puderzucker hinzufügen und etwa 3 Minuten mixen.
3. Die Eigelbe und den Vanilleextrakt hinzufügen und in die Mischung mixen.
4. Mehl, gemahlene Mandeln und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die Hälfte der Mischung zur Buttermasse geben und leicht mixen. Nachdem sie eingearbeitet ist, die restlichen Zutaten vermischen. Nur so lange mischen, bis sich der Teig zu bilden beginnt.
6. Den Teig halbieren und jede Hälfte in Frischhaltefolie wickeln. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen (mit Ober- und Unterhitze, wenn diese Option verfügbar ist).
8. Backpapier auf ein Blech legen und die Formen vorbereiten.
9. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, die Hälfte des Teigs herausnehmen, mit Mehl bestäuben und zu einem ca. 3 mm dicken Blatt ausrollen.
10. Die Kekse ausstechen und 10-15 Minuten backen (bis sie am Rand goldbraun sind). In der Form abkühlen lassen.
11. Die “Oberseiten” der Kekse mit Puderzucker bestäuben und jeweils 2 Stück mit Blaubeermarmelade zusammenkleben.
12. Ein gesundes und leckeres Dessert erhalten, das bereit ist, die Geschmacksknospen aller zu erfreuen.

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5 Weihnachtsrezepte, die Gesundheit und Genuss vereinen

Geben Sie ihnen eine Chance und überraschen Sie Ihre Lieben mit gesunden und köstlichen Desserts, mit Liebe zubereitet.

Es sind 5 leicht zuzubereitende Weihnachtsrezepte. Sie sind originell. Und sie werden Abwechslung in die klassischen Feiertagsrezepte bringen, an die wir uns bereits gewöhnt haben.

Wenn Sie Naschkatzen in Ihrer Familie und Süßigkeitenliebhaber haben, garantieren wir Ihnen, dass alle oben genannten Desserts zu den Feiertagen ein voller Erfolg werden.

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… und bereiten Sie sich auf viele Komplimente und Lächeln am Weihnachtstag vor!

Gutes Gelingen und guten Appetit! 😃

P.S.: Kennen Sie weitere Weihnachtsrezepte mit leckeren Marmeladen? Sie können uns auf Facebook schreiben, vielleicht erscheinen sie in einem ähnlichen Artikel in der Zukunft.